2017年1月23日

每個人的心中都有一處未被開發的角落~心中的綠世界!

去年在陽光之家上了10堂園藝課程,原本主任設定是給員工的園藝治療,實行下來之後就不再如此稱呼了,為什麼?因為植物照顧不好會死掉!哈哈哈!這是非常實際的問題,園藝這項興趣也好、技藝也好,是需要長期接觸、觀察、摸索,才能和植物產生互動,而要互動就得讓它活著才有機會,不是嗎?如果環境不適無法讓它們健康生長,栽培者自然覺得信心打折扣,對一般人而言是挫敗,何況是對身心障礙者?這群員工除了要照顧身心障礙者,也需要適度釋放自己從傷者那兒接收到的低氣壓,喜歡園藝的人自然可以從照顧植物得到紓壓(員工說的),剛接觸的人可就不一定了,何況還把它們搞死?不但沒舒壓還造成反效果,所以我都不敢說我可以做園藝治療,因為我不懂這些特殊族群的心理需求。

有一次上完課後做心得分享,有一位員工竟然哭了,因為她心有旁鶩無法靜下心來好好享受過程,每次都擔心自己做不好,左顧右盼其他人是如何做的,所以每次都在最後快結束時趕時間完成作品,這過程我也發現她有太多IDEA了,抓不到自己最想要做的是甚麼?(因為只有6位員工,我想辦法讓材料可以自由發揮,所以,有機會每個人都做不一樣的東西)我從沒想過被人崇拜的的園藝治療(不是我),也會造成這麼大的負擔!而我才想在下一堂多關照她時,她就要離職了....(冤枉啊!不是我啦!怎麼可能上幾堂課就把人家給嚇跑了?)

這一堂做生態缸,每個人都做得好可愛喔!

2017年1月18日

小田園教育體驗學習~台北市X同國小

這幾年種菜的熱潮一直還沒退燒,雖然我被邀約分享的課程不斷,卻因為不少栽培場地光線不足,不用想也知道一定種不好,也就讓我沒啥特別熱情來寫一則感想。一直到板橋市政府開放區民在公園綠地上種菜;士X國中在無遮蔽的露臺使用容器種菜;西X國小在空曠的操場邊,闢出一小區在實土上種菜;協助X同國小在既有的小田園菜,看到真正把菜種起來後,我講的東西有被應用到了,才讓我覺得於有榮焉。

其中以X同國小最特別,還榮獲"台北市105學年度中小學學校田園教育體驗學習觀察記錄甄選得獎學校"(名稱一定要這麼長嗎?),因為學校本來就有一群老師喜歡種菜,據說每年種芥菜(長年菜),在過年期間賣得非常好呢!我只不過是搭了順風車,讓他們學習和以往不同的種菜方式罷了!

經過間拔的白蘿蔔雖然有足夠的空間可以生長,可是怎麼都往右歪呢?因為左邊有4層樓的校舍,形成主要光源在右邊的現象,大夥兒說好的向右看齊!(照片由X同國小衛生組葉組長提供。)

2016年11月7日

花花綠世界~植物生態缸手作

噹噹~我終於上線了?意思是我消失很久了....科科

如果您有加入我的FB,就會知道我都幹啥去了,呵呵~~

最近和杏陽培訓顧問有限公司合作開課,第一堂是"花花綠世界~植物生態缸手作",這和以往在社大上的DIY課程有何不同?差別在於精細度,會來社大的學員通常希望物美價廉,這就考驗了老師有多少能耐,可以在廠商那兒挖到甚麼寶物,讓同學玩得盡興;而在私人公司所舉辦的課程,除了材料費,還要給我講師費,基本的場地費更是不可免,為了讓課程品質好,不論場地或課程進行中的細節都必須讓人覺得體貼舒適。我個人覺得蠻難得可以和創辦人投緣,她們也喜歡我的作品,決不會輸給坊間的課程喔!

有興趣的人再點來看看囉!




時間:11/21(一)下午2:30~4:30

地點:台北市中正區仁愛路2段74-2號2樓

電話: 02 2392 5581


第二堂是"今晚多肉 多肉植栽",這個名稱不是我訂的,感覺好像是今晚的課程,一起變"多肉"!哈哈哈!(意指:變肥?....好吧!只有今晚喔!)


時間:11/30(三)下午19:00~21:00

地點:台北市中正區仁愛路2段74-2號2樓

電話: 02 2392 5581

2016年5月12日

我家也有可食地景~新北市政府舉辦

     新北市政府綠美化環境景觀處,去年5~6月於板橋區文化路漢生東路口(漢生東路43巷對面),在公園綠地內規劃一處園地,提供附近居民種植蔬菜,從原本的一小區一直擴大到變成大區域(不知現在是幾百位居民參與),並且開辦一系列種菜相關課程,邀請我和老爺一同分享經驗,今年更是呼應522世界都市農夫日,在5/22(日)舉辦活動,下午由我帶領大家參觀園區的種植實況,實地了解蔬菜的種植方式,還可以帶一盆芳香萬壽菊回家泡茶喔!

活動官網請參考"可食地景"


2016年1月20日

去除農藥殘留的方式~摘要"農業科技與生活"

以下節錄亞洲大學生物科技系林益昇教授"農業科技與生活"內去除農藥的相關知識,這是我個人比較採性的方式,簡單的做個重點筆記。後來追查此文源自參考農業毒物試驗所的翁愫慎所撰寫的"農藥與生活"(她應該才是原作者吧?)。

農藥在自然界崩解的方式:
1.雨水和露水會把附著在農作物表面的農藥沖洗掉。(所以加展著劑可以讓農藥不易被沖掉)

2.風能加速農藥的揮發。

3.陽光中的紫外線可以破壞、分解農藥,使之不再具有原來的毒性。

4.溫度越高可以使農藥揮發得越快。

5.空氣中的氧會和農藥結合,改變農藥原來有毒的性質。

6.蔬果的體內有一種叫做「酶」的成分,當農藥進入蔬果的體內以後,「酶」會自動催促農藥產生變化,把農藥變成沒有毒的成分。

如何去除農藥殘留:
1.清洗:在水龍頭下利用水的衝力就能沖掉部份的農藥,對表面光滑、蠟質少的蔬果特別有效。

2.去皮與去殼:包括穀物去殼、果實剝皮、蔬菜撥除外葉等。

3.榨汁、磨粉、烹煮:農藥經過加熱烹煮大多數都會被分解而減少毒性,也會隨著水蒸氣蒸發掉。

4.加工食品:加工步驟包括清洗、去皮、殺菁、殺菌、蒸餾、發酵、醃漬或脫水乾燥等。每一個步驟都會去除部份的農藥殘留。只要是製作良好的蔬果罐頭,是很可以安心使用的。

5.水量的多寡:研究顯示任何清洗方法只能去除殘留於表面上的農藥殘留,差別只在用水量的多寡,及如何洗掉清潔劑和減少營養成分的流失。因此用水浸泡片刻再仔細沖洗是最好的方法,若把食鹽當清潔劑,可以避免擔心清潔劑殘留。 

6.農藥種類:對於水果及生食蔬菜,除剝皮及去除外葉外,清洗是唯一減少農藥殘留的方法。農藥殘留的清洗效果和農藥殘留在蔬果上的部位、殘留的農藥種 類和清洗方法都有關係。農藥性質有接觸性及移行性,接觸性農藥大都殘留在施藥時接觸到的部位,容易被剝除或清洗掉,移行性農藥會進入植物裏層經由植物導管篩管輸送整個植體,很難清洗去除。 

7.其他物理或化學方法:有些物理或化學的清洗方法會破壞蔬果的組織影響其風味,放置太久或浸泡太久也會使蔬果營養流失,卻無法去除已進入植物體內的農藥殘留,很不值得。烹煮也可以使殘留的農藥加熱分解、隨蒸氣揮散或溶入油水中。烹煮的時間愈久,溫度愈高,去除農藥殘留的效果愈大。 

我是這麼想~新一代的年輕農民多想以有機的方式從事農業,就算不是有機也已被洗腦不要過度使用農藥,而劇毒性的農藥也漸漸被淘汰禁用,所以將來農藥殘留的問題是否會較少?~至少,我是這麼期待的!