2017年1月18日

小田園教育體驗學習~大同國小

這幾年種菜的熱潮一直還沒退燒,雖然我被邀約分享的課程不斷,卻因為不少栽培場地光線不足,不用想也知道一定種不好,也就讓我沒啥特別熱情來寫一則感想。一直到板橋市政府開放區民在公園綠地上種菜;士林國中在無遮蔽的露臺使用容器種菜;西湖國小在空曠的操場邊,闢出一小區在實土上種菜;協助大同國小在既有的小田園菜,看到真正把菜種起來後,我講的東西有被應用到了,才讓我覺得於有榮焉。

其中以大同國小最特別,還榮獲"台北市105學年度中小學學校田園教育體驗學習觀察記錄甄選得獎學校"(名稱一定要這麼長嗎?),因為學校本來就有一群老師喜歡種菜,據說每年種芥菜(長年菜),在過年期間賣得非常好呢!我只不過是搭了順風車,讓他們學習和以往不同的種菜方式罷了!

經過間拔的白蘿蔔雖然有足夠的空間可以生長,可是怎麼都往右歪呢?因為左邊有4層樓的校舍,形成主要光源在右邊的現象,大夥兒說好的向右看齊!

2016年11月7日

花花綠世界~植物生態缸手作

噹噹~我終於上線了?意思是我消失很久了....科科

如果您有加入我的FB,就會知道我都幹啥去了,呵呵~~

最近和杏陽培訓顧問有限公司合作開課,第一堂是"花花綠世界~植物生態缸手作",這和以往在社大上的DIY課程有何不同?差別在於精細度,會來社大的學員通常希望物美價廉,這就考驗了老師有多少能耐,可以在廠商那兒挖到甚麼寶物,讓同學玩得盡興;而在私人公司所舉辦的課程,除了材料費,還要給我講師費,基本的場地費更是不可免,為了讓課程品質好,不論場地或課程進行中的細節都必須讓人覺得體貼舒適。我個人覺得蠻難得可以和創辦人投緣,她們也喜歡我的作品,決不會輸給坊間的課程喔!

有興趣的人再點來看看囉!




時間:11/21(一)下午2:30~4:30

地點:台北市中正區仁愛路2段74-2號2樓

電話: 02 2392 5581


第二堂是"今晚多肉 多肉植栽",這個名稱不是我訂的,感覺好像是今晚的課程,一起變"多肉"!哈哈哈!(意指:變肥?....好吧!只有今晚喔!)


時間:11/30(三)下午19:00~21:00

地點:台北市中正區仁愛路2段74-2號2樓

電話: 02 2392 5581

2016年5月12日

我家也有可食地景~新北市政府舉辦

     新北市政府綠美化環境景觀處,去年5~6月於板橋區文化路漢生東路口(漢生東路43巷對面),在公園綠地內規劃一處園地,提供附近居民種植蔬菜,從原本的一小區一直擴大到變成大區域(不知現在是幾百位居民參與),並且開辦一系列種菜相關課程,邀請我和老爺一同分享經驗,今年更是呼應522世界都市農夫日,在5/22(日)舉辦活動,下午由我帶領大家參觀園區的種植實況,實地了解蔬菜的種植方式,還可以帶一盆芳香萬壽菊回家泡茶喔!

活動官網請參考"可食地景"


2016年1月20日

去除農藥殘留的方式~摘要"農業科技與生活"

以下節錄亞洲大學生物科技系林益昇教授"農業科技與生活"內去除農藥的相關知識,這是我個人比較採性的方式,簡單的做個重點筆記。後來追查此文源自參考農業毒物試驗所的翁愫慎所撰寫的"農藥與生活"(她應該才是原作者吧?)。

農藥在自然界崩解的方式:
1.雨水和露水會把附著在農作物表面的農藥沖洗掉。(所以加展著劑可以讓農藥不易被沖掉)

2.風能加速農藥的揮發。

3.陽光中的紫外線可以破壞、分解農藥,使之不再具有原來的毒性。

4.溫度越高可以使農藥揮發得越快。

5.空氣中的氧會和農藥結合,改變農藥原來有毒的性質。

6.蔬果的體內有一種叫做「酶」的成分,當農藥進入蔬果的體內以後,「酶」會自動催促農藥產生變化,把農藥變成沒有毒的成分。

如何去除農藥殘留:
1.清洗:在水龍頭下利用水的衝力就能沖掉部份的農藥,對表面光滑、蠟質少的蔬果特別有效。

2.去皮與去殼:包括穀物去殼、果實剝皮、蔬菜撥除外葉等。

3.榨汁、磨粉、烹煮:農藥經過加熱烹煮大多數都會被分解而減少毒性,也會隨著水蒸氣蒸發掉。

4.加工食品:加工步驟包括清洗、去皮、殺菁、殺菌、蒸餾、發酵、醃漬或脫水乾燥等。每一個步驟都會去除部份的農藥殘留。只要是製作良好的蔬果罐頭,是很可以安心使用的。

5.水量的多寡:研究顯示任何清洗方法只能去除殘留於表面上的農藥殘留,差別只在用水量的多寡,及如何洗掉清潔劑和減少營養成分的流失。因此用水浸泡片刻再仔細沖洗是最好的方法,若把食鹽當清潔劑,可以避免擔心清潔劑殘留。 

6.農藥種類:對於水果及生食蔬菜,除剝皮及去除外葉外,清洗是唯一減少農藥殘留的方法。農藥殘留的清洗效果和農藥殘留在蔬果上的部位、殘留的農藥種 類和清洗方法都有關係。農藥性質有接觸性及移行性,接觸性農藥大都殘留在施藥時接觸到的部位,容易被剝除或清洗掉,移行性農藥會進入植物裏層經由植物導管篩管輸送整個植體,很難清洗去除。 

7.其他物理或化學方法:有些物理或化學的清洗方法會破壞蔬果的組織影響其風味,放置太久或浸泡太久也會使蔬果營養流失,卻無法去除已進入植物體內的農藥殘留,很不值得。烹煮也可以使殘留的農藥加熱分解、隨蒸氣揮散或溶入油水中。烹煮的時間愈久,溫度愈高,去除農藥殘留的效果愈大。 

我是這麼想~新一代的年輕農民多想以有機的方式從事農業,就算不是有機也已被洗腦不要過度使用農藥,而劇毒性的農藥也漸漸被淘汰禁用,所以將來農藥殘留的問題是否會較少?~至少,我是這麼期待的!

2016年1月19日

如何認識農藥(二)~農藥的分類

農藥一直是一個很嚴肅的話題,懶散了半年多沒寫部落格,激起我再坐下來用功的,竟是這個懸宕在心裏很久的問題,呵呵!因為數年前曾上電視坐冷板凳,那一集講的就是農藥如何又如何(我還帶很多種菜的道具要分享栽培技術......有種被騙的感覺),別人都急於搶話、插話,唯恐自己沒被攝影機捕捉,只有我很安靜地等主持人想起我的存在....

因為我不喜歡一面倒"農藥不好",當然也不是說使用農藥好,只是太多事都有一體兩面,需要全面檢討尋求解決之道,而不是搞得人心惶惶....

2015年12月28日

簡易的蔬菜施肥方式~居家懶人種菜法

有網友來信問我怎麼施肥?我請他稍等一下,我想寫在部落格上,結果一等就是20來天了吧?呵呵!

要簡化施肥方式的前提是,土壤已經過混合和或改良成為疏鬆的狀態,一般我都是將買來的花土,和泥炭土或培養土1:1或1:3混合使用,避免過黏或過度酥鬆的狀況,以促進保水、保肥能力都適度為佳。

2015年12月8日

如何認識農藥(一)~查詢方式

常有人問我:"某某作物是不是不能吃?因為很毒!"我通常只能消極地回答:"如果擔心,就買有機認證的農產品。"不過,這引起我想告訴大家,如何了解農民使用農藥?所以,跟著我來查看看吧!

第一步:鎖定欲查詢之作物
先到"作物病蟲害與肥培管理技術光碟片"中,找到...例如玉米的蟲害,鎖定玉米螟好了!



2015年12月3日

2015園藝景觀及綠屋頂設計大展~在花博增豔館喔!

今年很夯的"田園城市",其中的一種呈現方式,就是利用屋頂來種菜,在國外已有很多成功的案例,在國內的屋頂綠化也迎頭趕上,有些社區也早已進行屋頂種菜,應該如何實施呢?那就來看展覽吧!

這是我以前住台北內湖的屋頂菜園,稱得上是歷史畫面了!


展覽:2015園藝景觀及屋頂綠化設計大展

日期:2018/12/05(六)~2015/12/013(日),共計9天

地點:花博公園圓山園區~爭豔館

主題:田園城市,創意再生

時間:週一~週日 10:00~18:00

入場方式:免費參觀

每天都有專題演講喔!趕快上網報名吧!


2015年7月13日

蔬果也可以拍沙龍照的呦~番茄!

好久沒搞怪了!呵呵!

番茄是去年9月種到今年3月,看到病葉被我剪個精光,仍持續不停地開花結果,卻也不停地落果,心想:也栽培夠久了!該換別的蔬菜上場了!


2015年4月22日

我以前在台北4月種植的蔬菜

最近有人問我現在可以種些甚麼菜?整理檔案時,發現曾經做一個4月適種的表格,已事隔3年了呢!種菜這件事的異動性緩慢,應該還是值得參考吧

菜名
繁殖材料
園藝工作
播種
繁殖體
生長期
催芽
施肥

2~5個月

液肥
1/3

2.5~3.5個月

液肥
1/3

2~5個月

液肥
1/3
扦插

3~4

液肥
1/3~4
扦插

1.5~2個月

液肥
1/3~4

扦插

3~4

液肥
1/3~4


3~4

液肥

扦插

3~4

液肥
1/3~4

扦插

3~4

液肥
1/3~4
羅勒
扦插
2~5個月

液肥
1/3

分株
3~4

液肥
1/3~4


5
浸種


以上是以前整理出來的心得,若有興趣種植蔬菜的人,請盡早準備。為何要強調台北?因為我以前住在台北,其它地區的氣候我只能推演,無法精準地說出最佳種植時機,而且,現在的氣候變遷劇烈,也恨難完全參考書上的做法,所以,以上彙整仍僅供參考。

備註:
1. 生長期:也可以視為採收日期,依種類不同而異。
2. 催芽:浸種以浸泡一晚即可。

3. 施肥:液態氮肥每週施灑一次。下方標示為有機肥施肥間隔週數。

上半個月曾高溫到30度,很多菜苗早已上市販售,只要買的到的種類都可以種了!只不過我把需短日照較多的瓜苗會擺在3月優先,因為日長越來越長,開花易延遲;例如我3月初種的小黃瓜菜苗已出現很多雌花,月底應該有第一批的收成了!而4月的溫度漸高,再來種喜歡高溫的蔬菜,就不用考慮保溫的問題。